Մյուսլի` նախաճաշին. օգուտներ և վնասներ օրգանիզմին
Բնական, առանց շաքարի արտադրանքը լավագույնս համատեղում է հաճելի համը, ցածր կալորիականությունը և բարձր սննդային արժեքը:
Ի՞նչն է օգտակար և վնասակար մյուսլիի մեջ․ դա մեծապես պայմանավորված է բաղադրիչներով: Վարսակի և ցորենի ծիլերը, չորացրած մրգերը, հարթեցրած հացահատիկները, ընկույզները և սերմերը պարունակում են բոլոր վիտամինները, մակրո և միկրոէլեմենտները, որոնք անհրաժեշտ են առավոտյան էներգիայի ավելացման համար:
100 գ արտադրանքը պարունակում է`
մոտ 75% «դանդաղ» ածխաջրեր,
էական ամինաթթուներ,
ջրում լուծվող B և C վիտամինների համալիր,
13% սպիտակուցի օրական պահանջարկ,
բետա և ալֆա կարոտիններ:
Արդյոք մյուսլին օգտակա՞ր է նախաճաշի համար․ հարկ է նշել, որ ճիշտ չոր խառնուրդը լիովին զերծ է վնասակար տրանս ճարպերից, շաքարից և խոլեստերինից:
Բայց չնայած արտադրողների հավաստիացումներին, չոր արտադրանքի գրավիչ բնութագրերին, ոչ բոլորն են կարող նախաճաշին մյուսլի ուտել: Խոց, ալերգիա ունեցողները, բարձր թթվայնությամբ և լյարդի պաթոլոգիաներով գաստրիտով տառապողները պետք է խուսափեն գայթակղիչ, արագ պատրաստված սննդից։ Ֆիտիկ թթուն, սապոնինները և տանինները խանգարում են սննդանյութերի կլանմանը և վատթարացնում հիվանդ օրգանների վիճակը։
Թե ինչ օգուտ կամ վնաս կբերի մյուսլին օրգանիզմին, մեծապես կախված է պատրաստման եղանակից։ Արագ եփվելը չոր խառնուրդի գլխավոր առավելություններից է։ Բայց այստեղ էլ կան որոշ նրբություններ: Մյուսլին կարելի է դնել բաժակի մեջ, լցնել եռման ջուր կամ տաք կաթ և թողնել՝ ուռչի։ 3-5 րոպեից նախաճաշը պատրաստ կլինի։ Առավոտյան կերակուրը, որը պատրաստված է ջրով, առանց շաքարի և աղի, իդեալական է օրգանիզմի համար.
բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը,
ստեղծում է բարենպաստ միջավայր օգտակար միկրոֆլորայի զարգացման համար,
օգնում է հաղթահարել գիրությունը,
հեռացնում է լեղաթթուները, թափոնները և քաղցկեղածին նյութերը,
նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, մաքրում արյունատար անոթները,
օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը։
Առողջ ապրելակերպի կողմնակիցները կարծում են, որ նախաճաշին մյուսլիից առավելագույն օգուտ ստանալու համար պետք է այն սառը ուտել, գիշերը չոր խառնուրդի վրա լցնել ջուր, հյութ, կեֆիր կամ մածունով, իսկ առավոտյան ուտել։ Ավելի շատ վիտամիններ կարելի է ստանալ՝ մյուսլիին ավելացնելով թարմ հատապտուղներ, մրգեր, քրքում, դարչին, արևածաղկի սերմեր, չիա կամ քնջութի սերմեր: Դանդաղ ածխաջրերը թույլ կտան երկար ժամանակ քաղց չզգալ, մնալ կենսուրախ և ակտիվ մինչև ճաշ:
Սուպերմարկետներում գրեթե ամեն օր հայտնվում են հարթեցրած հացահատիկից խառնուրդների նոր տեսակներ, որոնք բաժանվում են երկու խմբի՝ հումքի և թխած։ Հեշտ է կռահել, որ նախաճաշին հում մուսլին ավելի օգտակար է․ սննդային մանրաթելերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը պահպանվում են անփոփոխ: Չեն պարունակում վնասակար հավելումներ, արմավենու յուղ կամ այլ ճարպեր։
Նյութը ՝ www.aysor.am
