171 views

Երկաթն օրգանիզմի համար ամենակարևոր տարրերից մեկն է, որը հարկավոր է էրիթրոցիտների՝ օրգանիզմում թթվածինը տեղափոխող բջիջների ստեղծման համար։ Բացի այդ, այս տարրը մասնակցում է նաև հորմոնների կարգավորման և մի շարք այլ գործընթացներին, ուստի դրա մակարդակին հետևելը շատ կարևոր է։ Երկաթի դեֆիցիտը վաղ փուլերում կարող է աննկատ մնալ, ուստի խնդրի խորացումից խուսափելու համար հարկավոր է շատ ուշադիր լինել և հետևել դրա մասին հուշող հիմնական ախտանշաններին, որոնք են հոգնածության զգացումը, աշխատունակության նվազումը, մարմնի ջերմաստիճանի անկայունությունը, իմունային համակարգի թուլացումն ու երեխաների կոգնիտիվ զարգացման դանդաղումը։ Օրգանիզմում երկաթի մակարդակը կարգավորելու համար հարկավոր է հարստացնել սննդակարգը մեծ քանակությամբ երկաթ պարունակող մթերքով։ Նման դեպքերում որպես կանոն խորհուրդ է տրվում օգտագործել կենդանական ծագման մթերք, քանի որ այս դեպքում երկաթն ավելի լավ է յուրացվում, սակայն բուսական աղբյուրներից ստացված երկաթը ոչ պակաս օգտակար է, ուստի դրանից նույնպես չի կարելի հրաժարվել։ Այն բավական մեծ քանակությամբ պարունակվում է ընկույզների մեջ, ուստի ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում երեք ընկույզ, որոնք սննդակարգում ներառելը կօգնի հարստացնել օրգանիզմը երկաթով։ ÕŠÕ«Õ½Õ¿Õ¡Õ¯ Երկաթի հիանալի աղբյուր է պիստակ, որի ընդամենը 100 գրամում պարունակվում է 14 մգ երկաթ։ Բացի այդ, այս ընկույզները նաև հարուստ են սպիտակուցներով, կալցիումով ու մագնեզիումով, ինչի շնորհիվ դրանք հիանալի օգտակար մթերք են օրվա ընթացքում ոչ շատ ուժգին քաղցիցի ազատվելու համար։ Õ†Õ¸Ö'Õ· Նուշը հաճախ է կիրառվում բուսական կաթ ստանալու համար, սակայն երեկոյան թրջելու և առավոտյան օգտագործելու դեպքում այն կարող է նաև հիանալի միջոց լինել օրգանիզմին անհրաժեշտ մի շարք տարրերը, այդ թվում նաև երկաթը ստանալու համար։ Ընդամենը 30 գրամ նուշը պարունակում է երկաթի օրական անհրաժեշտ չափաբաժնի 6-9%-ը։ Õ"Õ¥Õ·ÕµÕ¸Ö' (Õ°Õ¶Õ¤Õ¯Õ¡Õ¯Õ¡Õ¶ Õ¨Õ¶Õ¯Õ¸Ö'ÕµÕ¦) Այս ընկույզի ընդամենը 30 գրամում պարունակվում է 1,89 մգ երկաթ, ինչը բավական լավ ցուցանիշ է բուսական մթերքի համար։ Ընդ որում՝ քեշյուն ունիվերսալ ընկույզ է, քանի որ այն կարելի է օգտագործել ինչպես առանձին կամ աղանդերների մեջ, այնպես էլ հավելել աղցաններին կամ այլ ուտեստներին։ Նյութի աղբյուրը՝ med.tert.am