125 просмотры

С первого «взгляда» это тип питания характерный для средиземноморского региона, вроде так и есть, но в отличие от иных диет... Является нематериальным наследием UNESCO Считается самым оптимальным вариантом питания для поддержания здорового образа жизни. Есть много исследований в которых доказывается факт положительного влияния на профилактику и на течение кардиологических, гастроэнтерологических, ревматологических, аутоиммунных и др. заболеваний. Как правило у здоровых людей не бывает противопоказаний к диете, разве-что индивидуальная непереносимость конкретного продукта. Для лечебных целей обязательно проконсультируйтесь в вашим врачом Первая пирамида средиземноморской диеты была разработка 1993г., с тех пор она несколько раз оптимизировалась. Принцип - внизу пирамиды находятся основные продукты рациона, на вершине - редко используемые. Средиземноморская диета отличается высокой долей свежих плодов, овощей, зелени, бобовых, орехов, семян, морепродуктов Ограничивается приём красного мяса (говядина, свинина, баранина) Рекомендуется не жирная рыба и морепродукты, в меньшей степени птица Главный источник энергии в рационе - оливковое масло Из молочных продуктов рекомендуется кисломолочные нежирные йогурты, выдержанные сыры Хлебобулочные изделия и макароны только из цельных зерновых культур Десерт - избегайте сладостей и пирожных На десерт употребляйте свежие фрукты и ягоды Рекомендуется умеренное употребление красного сухого вина Желательно за день принимать около 2л чистой не газированной воды Балансировать питание из вышеперечисленных продуктов: 60%-углеводов, 30%-жиров, 10%-белков Одно из главных рекомендаций при средиземноморской диете - активный образ жизни и умеренная физическая нагрузка Именно поэтому средиземноморскую диету можно считать не просто диетой, а скорее образом жизни, а ещё правильнее здоровым образом жизни... Гастроэнтеролог Амбарцумян Е.А.